Damson Jam.

友好和美味:它’s Damson Jam

本周末我将年度朝圣,在我长大的地方附近的Damson树。这是一棵奇怪的树,位于一个相当繁忙的繁忙的村庄的中间 - 不是你想象在觅食水果时的图片完美明信片。

我不知道树如何到达那里。它旁边的一条路,随着damsons去,生产相当大的水果,带领我认为树可能是某种escapee栽培品种,而不是狂野的树。

我现在一直到了这棵树,比较天气总是有趣的。昨天绝对烧焦,这是一年中最热烈的一天。然而,我站在这棵树的雨中,在炎热的雨中,在外套上寒冷。 2009年,我在今年做了整整3周。

Damson Jam是最美味的果酱
当我喜欢Damson Jam时,我从树上拿出果酱。对我来说,'jamson'是男人的最口质果酱,甚至跳动草莓。我没有多大,因为准备令人恼火,但最终产品很华丽。果酱是一个醒目的深刻,红色,并且比其他水果更突出,果酱比大多数人令人耳目短说。

我也使用比其他食谱的糖更少。这是我的果酱制作中的一般拇指规则,因为我喜欢一个塔特果酱。

巴克不是那么爆炸 - 但值得!
比李子和绿色等级小,你不会从干扰达蒙斯那里得到这么多的爆炸,并在烹饪前扔掉它们,所以大多数人煮水果并在他们走的时候挑选石头。一个好的提示是在烹饪之前计算Damsons,因为你会想到你需要挑选多少石头。

我粗略地跟着那个烘焙edd金伯的食谱的男孩,尽管Google上有很多简单的食谱。我用1.25kg Damsons,1.25kg糖和300毫升水的量调整了金额,这使得4 1磅瓶子的彩色堵塞。

讨价还价!
在一个罐子里大约是25p,那不是嗅到嗅到的,特别是当威尔金和儿子达蒙斯·贾姆森·贾姆斯·柏扣零的10倍。你的味道也很多。

大多数食谱表明沸腾了果酱10分钟,但我的表现为少于我喜欢的果酱流涕。我发现这是确保水果味的最佳方式。如果你没有实现一套,你可以在第二天再次沸腾。

哦,还有一个提示。不要在周日最好地堵塞这个果酱。红色果汁产生可爱的污点。我不会再穿着那件T恤。

3关于“友好和美味:这是Damson Jam”的想法

  1. 听起来华丽。我稍微羞于承认我从未尝试过Damson Jam。我有Damson蛋糕。前几天我发现了一些温暖的家绩,我还没有尝试过,但我难以避免水果和糖。希望我能尽快参加参加。

  2. 希望太德莱利豪华了。我花了很长时间拖网网上为一个好的糖蛋糕配方,因为我用我使用的糖有点吓坏了。

    谢谢Vivien - 猜猜你可以通过使用更多的水来获得更多的罐子吗?

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